英國軍隊駐紮在石崗的時候，體育運動（尤其是欖球）是他們的文化中重要的組成部份，其中包了括 飛鷹刀欖球俱樂部 (Flying Kukris Rugby Club)。 飛鷹刀欖球俱樂部 (Flying Kukris Rugby Club)的名字源自於英國皇家空軍28中隊的直升機（所以取字“Flying”），以及啹喀兵的尼泊爾傳統刀具“廓爾喀刀”（即“Kukri”）。 俱樂部本身是為了服務英軍成員而組成的，但隨著迷你欖球的興起，飛鷹刀迷你欖球俱樂部 (Flying Kukris Mini Rugby Club)成立了。 於是，社會中更多其他領域的人士都參與了進來，而這個俱樂部也很快成為了深受大人和小孩們喜愛的週日聚會場所.

1997年，英國軍隊離開香港，飛鷹刀迷你欖球俱樂部不得不另覓新基地。 之後幾年都顛沛流離，直至2000年，俱樂部終於在上水展能運動村建立了一個永久基地。 這份永久性使得俱樂部得以發展及壯大其會員人數。 在變成運動村的常規組成部份後，俱樂部的會員人數一直在穩步增加。

飛鷹刀迷你欖球俱樂部是香港一個雙語型欖球俱樂部，成員包括了近70％的中國人，以及30％的居港外籍人士。俱樂部雙語訓練的傳統一直是俱樂部團隊文化的重要基石。俱樂部的選手年齡介乎5至18歲，涵蓋了兒童組（12歲以下）及少年組（12－18歲）比賽的所有年齡範圍。

目前，本俱樂部很榮幸能接受四個贊助商的大力支持──這些贊助全來自俱樂部的會員，為俱樂部更長遠的發展提供了優良穩健的發展條件。 欲知更多有關贊助商施耐德電器、Universal集團、InvestiSec諮詢公司以及Sheffied酒業集團，請點擊此處。

雖然我們與展能運動村的合作告一段落，但由於得到香港欖球總會的大力支持，我們找到了另一落腳點 - 香港教育學院體育中心- 在未來 3年裡 (或更久), 我們將以此為家。